Robot phục vụ nhà hàng keenon - Giải pháp tối ưu hiệu quả vận hành 2025

Đầu bếp của bạn vừa nghỉ việc, nhân viên phục vụ xin tăng lương - Đây là lúc bạn cần robot

Bạn có bao giờ đếm xem mình mất bao nhiêu giờ mỗi ngày để tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên phục vụ? Hay lo lắng về việc nhân viên nghỉ đột ngột vào giờ cao điểm? Trong bối cảnh nhà hàng Việt Nam đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân công trầm trọng và chi phí lao động tăng 15-20% hàng năm, robot phục vụ nhà hàng KEENON đang trở thành giải pháp chiến lược giúp hàng ngàn chủ nhà hàng từ quán bình dân đến khách sạn 5 sao tại Việt Nam tối ưu hóa vận hành.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ cách chọn đúng dòng robot KEENON phù hợp với quy mô nhà hàng, từ T3 cho phòng VIP, T9, T9 Pro cho quán ăn nhanh, đến T10 với màn hình quảng cáo 23.8 inch và T11 cho không gian hẹp. Đặc biệt, bạn sẽ biết được con số cụ thể: mỗi robot có thể thay thế 2 - 3 nhân viên, tiết kiệm 60-70% chi phí nhân công, và thu hồi vốn chỉ trong 12-18 tháng.

Tại sao robot phục vụ nhà hàng đang trở thành xu hướng bắt buộc ?

Thị trường nhà hàng Việt Nam đang chứng kiến một cuộc cách mạng thầm lặng. Theo báo cáo từ Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam 2024, hơn 68% chủ nhà hàng cho biết họ gặp khó khăn trong việc tuyển dụng và giữ chân nhân viên phục vụ. Mức lương trung bình cho nhân viên phục vụ đã tăng từ 6-7 triệu lên 8-10 triệu đồng/tháng, chưa kể các khoản bảo hiểm, phúc lợi và chi phí đào tạo.

Trong khi đó, chất lượng phục vụ vẫn là yếu tố quyết định trải nghiệm khách hàng. Một nghiên cứu của Nielsen Việt Nam chỉ ra rằng 73% thực khách sẵn sàng quay lại nhà hàng nếu được phục vụ nhanh chóng và chính xác. Đây chính là lúc robot phục vụ nhà hàng KEENON phát huy tác dụng. Với công nghệ AI navigation tiên tiến và khả năng làm việc liên tục 15-18 giờ/ngày, robot không chỉ giải quyết bài toán thiếu nhân công mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng một cách đáng kể.

Đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, nhiều chuỗi nhà hàng đã triển khai robot phục vụ thành công, tạo điểm nhấn công nghệ thu hút khách hàng trẻ và giảm thiểu áp lực cho đội ngũ nhân viên trong giờ cao điểm.

Dòng sản phẩm robot KEENON - Lựa chọn phù hợp cho mọi loại hình nhà hàng

KEENON T10 - Chuyên gia marketing & Phục vụ đa năng

KEENON T10 là dòng robot cao cấp nhất trong series DINERBOT, được thiết kế đặc biệt cho các nhà hàng muốn kết hợp phục vụ với marketing hiệu quả. Điểm nổi bật của T10 chính là màn hình quảng cáo 23.8 inch siêu lớn, có thể phát video, hình ảnh quảng cáo sản phẩm, chương trình khuyến mãi trong khi robot di chuyển khắp nhà hàng.

Với hệ thống sensor fusion tiên tiến và 4 camera stereo cung cấp khả năng phát hiện 3D 270°, T10 có thể di chuyển an toàn ngay cả trong không gian đông đúc nhất. Đầu robot linh hoạt với khả năng thể hiện cảm xúc, tạo sự tương tác thú vị với thực khách. Khay chứa mở rộng với kích thước 48.6 × 41.6 cm cho phép chở đến 40kg món ăn, đủ để phục vụ 8-10 người trong một lần di chuyển.

Đặc biệt, T10 tích hợp công nghệ phát hiện đĩa bằng camera - tính năng tiên phong trong ngành - giúp robot tự động nhận biết khi khách đã lấy món xong và quay về bếp, không cần nhân viên can thiệp. Khoảng cách di chuyển tối thiểu chỉ 59cm giúp T10 dễ dàng luồn lách qua các lối đi hẹp trong nhà hàng.

KEENON T9 & T9 Pro - Giải pháp hiệu quả cho nhà hàng bình dân

T9 và T9 Pro là lựa chọn tối ưu về mặt chi phí cho các quán ăn, nhà hàng bình dân và chuỗi fast casual. Với thiết kế "grab-and-go" (lấy và đi), T9 Pro đặc biệt phù hợp với mô hình tự phục vụ - khách hàng có thể tự lấy món ăn từ khay robot khi nó dừng lại.

Robot T9 Pro sử dụng công nghệ VSLAM (Visual Simultaneous Localization and Mapping) kết hợp sensor fusion, cho phép định vị chính xác ngay cả trong điều kiện ánh sáng thay đổi. Khung chassis được đúc kiểu xe hơi, bền bỉ và nhẹ hơn, giúp tiết kiệm pin và kéo dài tuổi thọ hoạt động lên đến 15-18 giờ liên tục.

Với kích thước 50 × 52.7 × 126.6 cm và trọng lượng 45.2kg, T9 vừa đủ nhỏ gọn để di chuyển linh hoạt nhưng vẫn đủ lớn để chở 40kg hàng hóa. Tốc độ di chuyển 0.8 m/s đảm bảo phục vụ nhanh chóng mà không gây nguy hiểm. Khoảng cách tối thiểu 70cm phù hợp với hầu hết các bố trí nhà hàng tiêu chuẩn.

KEENON T3 - Chuyên biệt cho phòng VIP & Khoảng cách xa

Robot T3 được KEENON thiết kế riêng để đáp ứng nhu cầu phục vụ trong các phòng riêng, phòng VIP hoặc các khu vực yêu cầu di chuyển khoảng cách xa từ bếp. Đây là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng cao cấp, khách sạn 4-5 sao có nhiều phòng ăn riêng biệt.

Điểm mạnh của T3 nằm ở khả năng duy trì độ ổn định cao khi di chuyển quãng đường dài, đảm bảo thức ăn, đồ uống không bị đổ. Hệ thống giảm chấn cấp xe hơi và cơ chế cân bằng thông minh giúp robot vận hành êm ái ngay cả trên nền gạch không bằng phẳng hoàn hảo.

T3 cũng được tối ưu hóa về mặt bảo mật và riêng tư - robot có thể được lập trình để chỉ truy cập vào các khu vực cụ thể, tránh làm phiền khách ở các phòng khác. Tính năng này đặc biệt quan trọng với các nhà hàng phục vụ khách VIP, họp kinh doanh hoặc tiệc riêng.

KEENON T11 - Vua của lối đi hẹp

T11 là phiên bản đột phá dành cho những nhà hàng có thiết kế không gian hẹp, lối đi chật. Với thiết kế thân hẹp được tối ưu hóa đặc biệt, T11 có thể di chuyển qua những khoảng trống mà các dòng robot khác không thể vào được.

Khay của T11 được thiết kế có thể nâng lên (lift-top trays), cho phép tối ưu hóa không gian chứa đồ theo chiều dọc thay vì chiều ngang. Tính năng này đặc biệt hữu ích khi cần chở nhiều tầng đồ ăn hoặc đồ uống cao.

T11 cũng đi kèm với các tấm branding có thể tùy chỉnh, cho phép chủ nhà hàng gắn logo, slogan hoặc hình ảnh thương hiệu lên thân robot. Hệ thống sạc tự động 24/7 đảm bảo robot luôn sẵn sàng phục vụ, tự động tìm đến trạm sạc khi pin yếu và quay lại làm việc khi đã sạc đủ.

Lợi ích thực tế khi triển khai robot KEENON tại nhà hàng

Tiết kiệm chi phí vận hành đột phá

Con số không nói dối: một robot KEENON có thể thay thế 2-3 nhân viên phục vụ, làm việc liên tục 15-18 giờ mỗi ngày mà không cần nghỉ ngơi, không ốm đau, không xin nghỉ đột ngột. Nếu tính chi phí nhân công trung bình cho một nhân viên phục vụ toàn thời gian là 10 triệu đồng/tháng (bao gồm lương, bảo hiểm, tăng ca), thì chi phí này lên đến 120 triệu đồng/năm cho một nhân viên.

Trong khi đó, đầu tư ban đầu cho một robot KEENON dao động từ 100-250 triệu đồng tùy dòng, với chi phí bảo trì chỉ khoảng 2-3 triệu đồng/tháng. Như vậy, sau 12-18 tháng, robot đã hoàn vốn và bắt đầu mang lại lợi nhuận ròng. Tính ra 5 năm sử dụng, robot giúp tiết kiệm từ 60-70% chi phí so với thuê nhân viên truyền thống.

Đặc biệt, trong các giờ cao điểm khi nhà hàng cần thêm 2-3 nhân viên phụ, robot có thể tăng năng suất mà không cần chi phí thêm. Một robot T10 có thể thực hiện 200-300 lượt phục vụ mỗi ngày, tương đương với khối lượng công việc của 2-3 nhân viên làm việc hết công suất.

Nâng cao trải nghiệm khách hàng & Tạo điểm nhấn thương hiệu

Robot không chỉ là công cụ phục vụ mà còn là yếu tố marketing mạnh mẽ. Khảo sát từ các nhà hàng triển khai robot tại Việt Nam cho thấy 82% khách hàng cảm thấy thú vị và muốn chụp ảnh, chia sẻ trên mạng xã hội khi được robot phục vụ. Đây là hình thức marketing tự nhiên, không tốn chi phí quảng cáo.

Đặc biệt với dòng T10 có màn hình 23.8 inch, nhà hàng có thể phát các nội dung quảng cáo món ăn mới, chương trình khuyến mãi, hay thậm chí là video giới thiệu nguồn gốc nguyên liệu. Theo thống kê, tỷ lệ khách order thêm món sau khi xem quảng cáo trên robot tăng 25-30%.

Robot cũng giúp giảm thiểu sai sót trong phục vụ. Không còn tình trạng giao sai bàn, quên món, hay chậm trễ vì nhân viên bận. Mỗi đơn hàng được giao chính xác đến đúng bàn đã đặt hàng, với thông báo rõ ràng qua màn hình và giọng nói. Điều này giúp tăng độ hài lòng của khách hàng lên đáng kể.

Ứng dụng thực tế của robot KEENON tại các loại hình nhà hàng

Nhà hàng Buffet 

Các nhà hàng buffet là môi trường lý tưởng cho robot KEENON. Tại chuỗi nhà hàng buffet lẩu ở TP.HCM, sau khi triển khai 3 robot T9, thời gian chờ đợi của khách hàng giảm 40%, trong khi số lượng bàn phục vụ được tăng thêm 30% mà không cần tuyển thêm nhân viên.

Robot có thể liên tục shuttle giữa khu bếp và các bàn khách, mang thực phẩm, đồ uống, dụng cụ ăn uống theo yêu cầu. Đặc biệt trong giờ cao điểm, khi khách order liên tục, robot giúp nhân viên tập trung vào việc tư vấn, chăm sóc khách hàng thay vì chạy qua chạy lại mang đồ.

Nhà hàng cao cấp & Khách sạn

Tại khách sạn 5 sao ở Hà Nội, robot KEENON T10 được sử dụng để phục vụ room service và mang đồ ăn đến các phòng họp. Màn hình quảng cáo của T10 được tận dụng để giới thiệu các dịch vụ spa, nhà hàng và sự kiện của khách sạn, tạo thêm doanh thu phụ.

Với các nhà hàng fine dining, robot T3 được ưa chuộng nhờ khả năng phục vụ các phòng VIP một cách kín đáo và chuyên nghiệp. Robot di chuyển êm ái, không gây ồn, phù hợp với không gian sang trọng và yêu cầu cao về sự riêng tư.

Quán ăn nhanh & Food court

Các chuỗi fast food cũng đang thí điểm robot KEENON T9 Pro tại một số chi nhánh lớn. Với mô hình "grab-and-go", khách hàng order qua app hoặc kiosk, sau đó robot tự động mang đồ đến bàn hoặc khu vực chờ. Điều này giúp tăng tốc độ phục vụ và giảm tải cho quầy thu ngân.

Tại các food court trong trung tâm thương mại, robot có thể phục vụ đồ ăn từ nhiều quầy khác nhau, mang đến một bàn, giải quyết vấn đề "ai đi lấy đồ" khi nhóm bạn order từ nhiều quầy khác nhau.

Cách lựa chọn robot KEENON phù hợp với nhà hàng của bạn

Tiêu chí lựa chọn theo quy mô & Loại hình

Nhà hàng nhỏ (dưới 20 bàn): Nên chọn T9 hoặc T9 Pro. Đây là lựa chọn kinh tế nhất với đầy đủ tính năng cần thiết. Chi phí đầu tư thấp hơn, phù hợp với ngân sách của quán ăn vừa và nhỏ. Thời gian thu hồi vốn nhanh nhờ giá thành hợp lý.

Nhà hàng trung bình (20-50 bàn): T10 là lựa chọn tối ưu. Màn hình quảng cáo lớn giúp tăng doanh thu từ upselling. Khả năng di chuyển qua lối đi hẹp (59cm) phù hợp với nhiều thiết kế nhà hàng. Tính năng phát hiện đĩa tự động giúp tối ưu vận hành.

Nhà hàng lớn/khách sạn (trên 50 bàn): Nên đầu tư bộ combo nhiều robot. T10 cho khu vực chính, T3 cho phòng VIP, T11 cho khu vực hẹp. Hệ thống KEENON hỗ trợ điều phối đến 20 robot cùng lúc, đảm bảo không bị đụng độ hay xung đột.

Nhà hàng buffet/food court: T9 Pro với tính năng "grab-and-go" là lựa chọn hoàn hảo. Khách có thể tự lấy đồ từ robot, giảm tương tác và tăng tốc độ phục vụ.

Câu hỏi thường gặp khi triển khai robot

Q: Robot có hoạt động được trên nền gạch không bằng phẳng không? A: Có. Tất cả robot KEENON đều có hệ thống giảm chấn cấp xe hơi và khả năng vượt chướng ngại vật cao đến 20mm. Robot có thể hoạt động trên gạch, gỗ, thảm (không quá dày), và cả các khu vực có độ dốc nhẹ.

Q: Nếu robot gặp trục trặc giữa giờ cao điểm thì xử lý thế nào? A: KEENON có hệ thống cảnh báo sớm và remote monitoring. Lê Hoàng Robotics cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ và hỗ trợ kỹ thuật 24/7. Hầu hết sự cố có thể được xử lý từ xa thông qua OTA update. Trong trường hợp nghiêm trọng, đội ngũ kỹ thuật sẽ có mặt trong vòng 4-6 giờ tại TP.HCM và Hà Nội.

Q: Chi phí điện để vận hành robot là bao nhiêu? A: Robot KEENON rất tiết kiệm năng lượng. Một lần sạc đầy (4 giờ) tiêu tốn khoảng 2-3 số điện, cho phép robot hoạt động liên tục 15-18 giờ. Tính ra, chi phí điện chỉ khoảng 100,000-150,000 đồng/tháng cho một robot.

Quy trình triển khai robot KEENON tại lê hoàng robotics

Bước 1: Khảo sát & Tư vấn miễn phí

Đội ngũ chuyên gia của Lê Hoàng Robotics sẽ đến tận nhà hàng để khảo sát mặt bằng, đo đạc lối đi, đánh giá bố cục. Chúng tôi sẽ phân tích quy trình vận hành hiện tại, lượng khách, thời gian cao điểm để đưa ra phương án tối ưu nhất.

Trong buổi khảo sát, bạn sẽ nhận được báo cáo chi tiết về:

• Số lượng robot cần thiết
• Dòng robot phù hợp với từng khu vực
• Dự toán chi phí đầu tư
• Thời gian hoàn vốn dự kiến
• Kế hoạch đào tạo nhân viên

Bước 2: Demo thực tế & Trải nghiệm

Trước khi quyết định mua, bạn có thể đến showroom của Lê Hoàng Robotics tại TP.HCM, Hà Nội, Đã Nẵng hoặc yêu cầu demo trực tiếp tại nhà hàng. Chúng tôi sẽ mang robot đến, lập bản đồ tạm thời và cho robot hoạt động thử trong 1-2 giờ để bạn và nhân viên làm quen.

Nhiều khách hàng cho biết việc trải nghiệm thực tế giúp họ yên tâm hơn rất nhiều. Bạn sẽ thấy robot di chuyển như thế nào, tương tác ra sao, và đánh giá được tính khả thi.

Bước 3: Lắp đặt & Lập bản đồ

Sau khi ký hợp đồng, kỹ thuật viên sẽ đến lắp đặt trạm sạc và lập bản đồ cho robot. Quá trình lập bản đồ mất khoảng 2-4 giờ tùy diện tích. Robot sẽ "học" toàn bộ không gian nhà hàng, ghi nhớ vị trí các bàn, lối đi, khu bếp, trạm sạc.

Sau khi lập bản đồ xong, robot sẽ được test vài lượt để đảm bảo di chuyển chính xác. Chúng tôi cũng cài đặt các điểm dừng, điểm tránh, và tốc độ phù hợp với không gian của bạn.

Bước 4: Đào tạo vận hành

Vận hành robot KEENON rất đơn giản, nhưng Lê Hoàng Robotics vẫn đào tạo kỹ lưỡng cho đội ngũ quản lý. Nội dung đào tạo bao gồm:

• Cách điều khiển robot qua tablet/điện thoại
• Cách thêm/xóa/chỉnh sửa bàn trên bản đồ
• Cách xử lý khi robot gặp sự cố nhỏ
• Cách vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ
• Cách tối ưu lộ trình để tăng hiệu suất

Đào tạo kéo dài 1-2 ngày, sau đó nhân viên có thể tự tin vận hành. Chúng tôi cũng cung cấp tài liệu hướng dẫn bằng tiếng Việt và video tutorial.

Bước 5: Hỗ trợ & Bảo hành

Lê Hoàng Robotics cung cấp bảo hành 12 tháng đến 24 tháng tùy vào model robot . Trong thời gian bảo hành, mọi sự cố về phần cứng đều được sửa chữa hoặc thay thế miễn phí.

Ngoài ra, chúng tôi có gói bảo trì định kỳ 3-6 tháng/lần, bao gồm:

• Kiểm tra và bảo dưỡng hệ thống cơ khí
• Vệ sinh camera và cảm biến
• Update phần mềm mới nhất
• Kiểm tra pin và hệ thống sạc
• Tối ưu lại bản đồ nếu có thay đổi mặt bằng

Robot KEENON - Đầu tư thông minh cho tương lai nhà hàng

Trong bối cảnh ngành nhà hàng Việt Nam đang phải đối mặt với hàng loạt thách thức từ thiếu nhân công đến chi phí tăng cao, robot phục vụ KEENON không còn là lựa chọn "xa xỉ" mà đã trở thành giải pháp chiến lược giúp tối ưu vận hành và tăng lợi nhuận.

Với 4 dòng sản phẩm T3, T9, T10, T11 được thiết kế chuyên biệt cho từng loại hình và quy mô nhà hàng, KEENON mang đến sự linh hoạt tối đa trong triển khai. Từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng cao cấp, từ buffet đến fine dining, đều có thể tìm thấy giải pháp phù hợp.

Con số nói lên tất cả: tiết kiệm 60-70% chi phí nhân công, thu hồi vốn trong 12-18 tháng, tăng 25-30% doanh thu từ upselling, và giảm 40% thời gian chờ đợi của khách hàng. Đây không chỉ là con số dự tính mà là kết quả thực tế từ hàng trăm nhà hàng đã triển khai thành công tại Việt Nam.

Liên hệ tư vấn & Đặt hàng ngay hôm nay

Lê Hoàng Robotics - Đơn vị phân phối chính thức robot KEENON tại Việt Nam, với đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp và dịch vụ hậu mãi tận tâm.

Ưu đãi đặc biệt :

• Tư vấn và khảo sát MIỄN PHÍ
• Demo thực tế tại nhà hàng MIỄN PHÍ
• Giảm 10% cho đơn hàng từ 2 robot trở lên
• Hỗ trợ trả góp 0% lãi suất 12 - 24 tháng

Đừng để chi phí nhân công và áp lực vận hành tiếp tục "ăn mòn" lợi nhuận của bạn. Hãy liên hệ với Lê Hoàng Robotics ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và trải nghiệm công nghệ robot phục vụ nhà hàng tiên tiến nhất thị trường!